在剑侠世界2中，最适合平民的职业是易水。以下是关于易水职业的优势和说明

1. 职业技能优势：易水的主要攻击技能为“三毒华蟾”，这个技能可以在目标身上叠加毒层，每层毒层都可以造成伤害和减少目标的生命恢复能力，易水还有“百毒不侵”技能，可以为自己或队友提供免疫控制的保护。
2. 经济实惠：由于易水职业主要依赖技能输出，对装备的要求相对较低，即使不投入大量金钱购买高端装备，也能在副本和PK中展现出强大的实力。
3. 队友需求：在组队过程中，易水职业非常受欢迎，其控制技能可以为队友争取输出时间，辅助技能也能为队友提供保护和增益效果，易水在团队中扮演着重要的角色。
4. 操作简单：易水职业的技能组合和操作相对简单，即使没有丰富的游戏经验也能轻松上手，这使得平民玩家能够更快地掌握游戏技巧，提升战斗力。

对于预算有限且希望在游戏世界中取得一定成绩的玩家来说,“易水”是一个值得推荐的职业选择，但请注意，尽管“易水”是一个适合平民玩家的职业，但仍然需要一定的时间和努力来提升技能和装备水平。