干贝和香肠是可以同时食用的

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血的功效，适合产后或病后的人群食用，而香肠是一种含脂量较高的食品，含有丰富的蛋白质和脂肪，适当食用可以补充身体所需的营养。

需要注意的是,干贝和香肠都含有丰富的蛋白质和脂肪，不应过量食用，尤其是肠胃不适或消化不良的人群更应谨慎，由于香肠属于高脂肪、高盐食品，过量摄入可能增加心血管疾病的风险，建议适量食用。

早餐时干贝和香肠可以适量搭配食用,但需注意适量控制摄入量，避免过多摄入脂肪和盐类对身体健康造成负面影响。