秋葵和丝瓜是两种不同的植物，它们之间的区别主要表现在以下几个方面

1. 外观和形态：秋葵和丝瓜的果实形态有所不同，秋葵的果实形状为圆锥形或圆柱形，长约10厘米左右，直径约2-3厘米，表面有5-7个棱，颜色为绿色或紫红色，而丝瓜的果实则呈长条形或圆柱形，长约30-60厘米，直径约3-5厘米，表面光滑，颜色为绿色或白色。
2. 生长环境：秋葵喜欢温暖湿润的环境，通常生长在热带和亚热带地区，而丝瓜则更喜欢阳光充足、排水良好的土壤。
3. 营养价值：秋葵富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，还含有多种矿物质和微量元素，如钙、磷、铁等，丝瓜则富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
4. 用途和食用方式：秋葵通常被用来制作各种菜肴和沙拉，而丝瓜则常被用于制作汤和炒菜，秋葵还可以用来制作酱料和饮料，而丝瓜则可以用来制作豆腐脑、凉粉等。

综上,虽然秋葵和丝瓜都是夏季常见的蔬菜，但它们在外观、生长环境、营养价值以及食用方式上都有所不同。