吃饭时候食道刺疼可能有多种原因，以下是一些可能的原因

1. 食管黏膜损伤：吃饭时被热、硬、粗糙或有尖锐边缘的食物刺激或损伤食管黏膜,可能导致食道疼痛。
2. 胃酸反流：胃酸反流也可能导致食道疼痛,特别是当胃酸逆流到食管中时。
3. 食管炎症：食管炎是一种常见的消化系统疾病,也会导致食管疼痛。
4. 食管癌：虽然较为罕见，但食管癌也可能导致食管疼痛，尤其在进展期，可能出现进行性吞咽困难、食管疼痛等症状。

如果食道疼痛持续或严重，建议寻求医生的帮助以确诊病因并进行治疗，在出现疼痛的情况下，应避免吃硬、辣、刺激性的食物,以免加重症状。